|
|
Spaghetti Met Courgettesaus, Appel En Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 courgette,1 kleine groene appel(granny smith),1 el citroensap,1/2 rode paprika,1 plak gekookte ham(ca.100g),1 sjalotje,1 el boter,11/2 tl kerriepoeder,3 tl bouillonpoeder,zout,150g spaghetti,2 el crime framche,peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Courgette schoonmaken,wassen en in stukjes snijden.Appel wassen,halveren,klokhuis verwijderen,in stukjes snijden en besprenkelen met citroensap.Paprika schoonmaken,wassen en in kleine blokjes snijden.Ham in blokjes snijden.Sjalotje pellen en fijnsnipperen.In hoge pan boter verhitten.sjalot en kerriepoeder ca.1 min.zachtjes fruiten.Courgette toevoegen en onder voortdurend omroeren ca.2 min.meebakken.Bouillonpoeder en 11/2 dl water toevoegen en courgette afgedekt ca.5 min. laten stoven.intussen in pan met ruim water en zout spaghetti volgens gebruiksaanwijzing koken.Van vuur af courgette met staafmixer pureren.Crime framche,appel,paprika en ham erdoor scheppen en saus afgedekt in ca.5 min. warm laten worden,af en toe roeren.Op smaak brengen met zout en peper.spaghetti over 2 borden verdelen en saus erover scheppen.
|
|
|